أغلى قهوة في العالم

تأتي قهوة كوبي لواك kopi luwak الأغلى في العالم من أندونيسيا. ويعود ارتفاع ثمنها إلى طريقة إنتاجها غير المألوفة. فهي تصنع من حبوب بن هضمها حيوان أندونيسي يشبه القط اسمه كيفت النخيل أو قط الكيفت palm civet. 
يتراوح سعر فنجان قهوة من هذا النوع بين ٣٥ و ١٠٠ دولار أما سعر الكيلوغرام من البن فيتراوح بين ٢٠٠ و ١٢٠٠ دولار!

يطوف حيوان الكيفت مزارع القهوة ليلاً أثناء مواسم الحصار ويأكل ثمار البن الأكثر نضجاً، وهو لا يستطيع هضم الحبوب داخل الثمرة بل يطرحها مع باقي فضلاته. يقوم عمال المزارع بجمع الحبوب وتنظيفها وغسلها وتكون قد اكتسبت رائحة غنية وطعماً خاصاً ومميزاً نتيجة مرورها عبر الجهاز الهضمي للكيفت.

حبوب البن في فضلات الكيفت

ويعود اكتشاف هذه القهوة إلى زمن المستعمرات الأندونيسية حيث كان عمال المزارع ـ الذين يُمنَعون من تناول حبوب البن التي يلتقطونها ـ باستخراج حبوب البن من روث حيوان الكيفت ثم تنظيفها وتحميصها وتناولها، وسرعان ما أصبح مالكو المزارع الهولنديون من هواة هذه القهوة!

لعبة الـ"غو"... منافس بسيط للشطرنج

 

لعبة الـ "غو" Go لعبة صينية الأصل تعود إلى القرن الثامن قبل الميلاد. انتشرت في اليابان وكوريا في القرن السادس الميلادي. تزعمت اليابان تطويرها ونشرها. وصلت إلى أوروبا في القرن التاسع عشر. وهي تشهد اليوم انتشاراً متسارعاً في أنحاء العالم لبساطة قواعدها واعتمادها على مهارة اللاعبين قبل أي شيء، وعدد ممارسيها المتزايد.

تتألف هذه اللعبة من رقعة أنشئت عليها خطوط عمودية وأخرى أفقية. يكون عدد الخطوط في أكبر الرقع 19 أفقياً ومثل ذلك شاقولياً، وقد يكون 13*13 أو 9*9 في حالة الرغبة بلعبة سريعة. وفي حالة الرقعة الكبيرة نحتاج إلى أحجار للعب يبلغ عددها 361 حجراً، 181 سوداء و 180 بيضاء. وصاحب الأحجار السوداء هو من يبدأ اللعب. كل حجر على شكل حبة عدس كبيرة. توضع الأحجار عند نقاط التقاطع بين الخطوط الشاقولية والأفقية.

تهدف اللعبة إلى قيام كل لاعب بالاستيلاء على أكبر منطقة (مناطق) له، والمنطقة المستولى عليها تعود لمن استولى عليها. ويبدأ اللاعبان اللعب عادة من منطقة الزوايا وذلك لسهولة بناء مناطق بالاستعانة بطرف الرقعة.

تشكل الأحجار المتجاورة من اللون نفسه "سلسلة". أما التقاطعات الخالية من الأحجار فتسمى "حرة"، وكل فراغ مجاور لحجر ما هو منطقة "حرية" لهذا الحجر. وفي حال إحاطة لاعب من اللاعبين بسلسة بدون أن يتبقى لها أية حرية فتسمى السلسلة المحاطة "المحصورة"، وهذا يعني أن الأحجار المحاصرة أصبحت سجينة يمكن إخراجها من الرقعة وتُعد نقاطاً لصالح من حاصرها. وعليه فالمنطقة هي مساحة لا يمكن للاعب الآخر أن يضع أحجاره فيها دون أن تحاصر. تتوقف اللعبة عندما يتوقف الطرفان عن متابعة اللعب لأن الاستمرار لن يحقق أية إضافة لهما. والفائز هم من حصل على أكبر عدد من التقاطعات.

هذه القواعد، على بساطتها، تقود إلى أوضاع شائكة يجب التصرف فيها بعد تفكير ممتع قد يقود إلى مفاجئات أخرى، ولمن يريد المزيد فيمكنه الحصول على ذلك عبر رابط الجمعية البريطانية لهذه اللعبة.

تدخل الحاسوب في هذه اللعبة، كما في فعل في الشطرنج، وأقيمت مباراة بين الحاسوب عبر برنامج AlphaGo طورته غوغل وفق مبادئ وتقنيات الذكاء الصنعي. أجريت مباراة بين الحاسوب وأحد أفضل اللاعبين، وهو الكوري لي سيدول، فاز فيها الحاسوب بأربع جولات من خمسة.

بقي أن نقول إن العدل أساس راسخ في الحياة القويمة، حتى في اللعب. فبما أن الأسود هو من يلعب أولاً فهذا يعطيه ميزة مبدئية، ولإحقاق العدل يضاف إلى الأبيض عدداً من النقاط تتراوح بين 4.5 و 7.5 نقطة بحسب البلد والقواعد المتبعة. كما أن الفارق في مستوى اللعب بين من لديه خبرة وبين المبتدئ، حيث يعطى حق البدء باللعب للمبتدئ وكذلك وضع عدة أحجار قبل أن يبدأ الأبيض باللعب.

فينّا...مدينة المدائن

ومن لا يعرف فينّا ومن لم يسمع بليالي الأنس في فينّا. لهذه المدينة أهمية كبيرة في التاريخ الإنساني ولكن ليس لها شهرة مدن أخرى، مثل برلين أو لندن أو باريس أو غيرها. فغير أنها عاصمة النمسا، البلد الأوروبي الصغير نسبياً، فهي مدينة كان لها، ولا يزال، شأن عظيم في التطور الفكري للحضارة الراهنة.

يعود أصل المدينة إلى القرن الرابع قبل الميلاد عندما أقام السلتيون مدينة باسم فندوبونا، أي المدينة البيضاء. احتلها الرومان في السنة الخامسة عشرة قبل الميلاد. وفي القرون الوسطى أصبحت مقراً لعائلتين من العائلات المالكة، آخرها عائلة هابسبورغ التي أصبحت إمبراطورية وأصبحت المدينة عاصمة للإمبراطورية الجرمانية الرومانية المقدسة. ولكنها تعرضت مرتين للحصار العثماني. الأول كان في عام 1529 بقيادة سليمان القانوني دون أن يتمكن من فتحها. والحصار الثاني كان في عام 1683 بقيادة الوزير قرة مصطفي الذي أعدمه السلطان محمد الرابع بسبب فشله. وتوفر لهذه المدينة السياسي اللامع الأمير مترنيخ الذي نظّم فيها مؤتمر فينّا لعام 1815 الذي تحددت فيه معالم السياسة داخل أوروبا عقب الحروب النابليونية التي استنفذت القوى الأوروبية. أنهت الحرب العالمية الأولى الإمبراطورية الهنغارية النمساوية التي كانت عاصمتها فينّا، لتكتفي هذه المدينة من حينها في أن تكون عاصمة للنمسا.

 

يسكن في هذه المدينة حوالى 1.7 مليون نسمة. ويعبرها نهر الدانوب العظيم، وكذلك نهر فينّا الصغير الذي يلتقي بالدانوب فيها. وهي مقر لمنظمة الأمن والتعاون الأوربي، وكذلك للأوبك (منظمة الدول المصدرة للبترول)، وفيها الوكالة الدولية للطاقة النووية، وكذلك منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية. وفيها تم توقيع العديد من المعاهدات الدولية.

وفينّا من أشهر عواصم العالم في الموسيقا، فغير فرقتها المشهورة عالمياً، عاش فيها الكثير من عباقرة الموسيقا أمثال هايدن وموزارت وبيتهوفن وشوبرت وليست وبرامز وشتراوس الأول والثاني ومالر وغيرهم كثر. يضاف إلى ذلك مسارحها ودار الأوبرا ومتاحفها الفنية وكنائسها الجميلة. وهي المدينة الأولى، منذ عدة سنوات، من بين 221 مدينة في العالم على مؤشر "مرسر" الذي يجمع بين كلفة المعيشة وجودة الحياة.

اشتهرت هذه المدينة فيما عرف في مطلع القرن العشرين بـ "حلقة فينّا"، التي كانت تضم خيرة مفكري فينّا ومن أشهرهم الفيلسوف لودفيغ ويتنغشتاين المعروف بدراساته في فلسفة اللغة.  نشطت جداً في مجال البحث عن أصول المعرفة واشتهرت بدفاعها عن التجريب وعن المنطق التجريبي باعتباره وسيلة للتحقق المعرفي.وكان علمها في ذلك الفيلسوف ردولف كارناب.

بقي أن نقول إن من أبناء هذه المدينة مشاهير كبار من الفيزيائي بولتزمان إلى إرنست ماخ وسيّد التحليل النفسي فرويد إلى فيلسوف الرياضيات فريجي وفيلسوف العلم كارل كوبر، والمنطقي الأشهر كورت غودل الذي قتلته لا منطقيته، وسيكون ذلك موضوع مقال قادم.

ثلاثون عاماً على كارثة تشرنوبل

في ٢٦ نيسان ١٩٨٦، هزت سلسلة من الانفجارات محطة تشرنوبل للطاقة النووية في الاتحاد السوفييتي متسببة في انطلاق مواد مشعة في البيئة بشكل كارثي في أسوأ كارثة نووية في العالم، فقد تسببت الحادثة بإطلاق كمية من الإشعاعات تفوق تلك الناتجة عن قنبلتي هيروشيما وناكازاكي بمئة مرة.

تسببت الكارثة بمقتل ثلاثة أشخاص من العاملين بشكل مباشر، وتوفي ٢٨ آخرين من العمال ورجال الإطفاء في الأشهر القليلة التالية أثناء تنظيف الموقع نتيجة تعرضهم للإشعاع. وتسببت التسربات الإشعاعية الثقيلة والتي وصلت إلى حدود فرنسا والمملكة المتحدة بخسائر كبيرة، فقد أصيب الآلاف من الأطفال الذين شربوا حليباً ملوثاً بالإشعاع بسرطان الغدة الدرقية إضافة إلى إصابات سرطانية أخرى كثيرة.

جرى تنظيف المنطقة المحيطة بالمحطة بعد الحادثة وأحيط المفاعل ببناء اسمنتي ضخم أطلق عليه اسم “التابوت”، ويجري العمل على تغليف “التابوت” بهيكل مقوس من الفولاذ المقاوم للصدأ في العام المقبل.

في البداية، تكتمت السلطات السوفييتية على الحادثة وبعد حوالي ٣٦ ساعة من الانفجار بدأت السلطات بإخلاء حوالي ١١٥٠٠٠ شخص كانوا يعيشون قرب موقع الحادث وأغلقت منطقة نصف قطرها ٣٠ كم تقع المحطة في مركزها. ثم وسعت منطقة الحظر في السنوات اللاحقة وجرى إخلاء ٢٢٠٠٠٠ شخصاً إضافياً وما تزال هذه المساحة خالية من السكان حتى اليوم.
مع خلو المنطقة من السكان، بدأت الحيوانات من ذئاب وغزلان ودبب وصقور وغيرها تلجأ إلى المنطقة المحظورة حول تشرنوبل. وأصبحت المنطقة ملاذاً فريداً للتنوع البيولوجي. ومع أن بعض هذه الحيوانات ازدهرت إلا أن أثر الإشعاع ظهر من خلال تشوهات واضحة وقاتلة عند أصناف حيوانية كثيرة.

ومن الجدير بالذكر أن السلطات الأوكرانية افتتحت المنطقة المحظورة أمام الجولات السياحية في عام ٢٠١١.

أثينا... عاصمة التاريخ

 

أثينا من أقدم مدن العالم القديم. عاش فيها الإنسان منذ العصر النيوليتيكي، أي منذ الألفية العاشرة قبل الميلاد. تأسست كمدينة في القرن التاسع قبل الميلاد حول هضبة الأكروبوليس، وهي هضبة صخرية من بين هضاب عديدة في منطقة أثينا. وتقول الأسطورة إن من بناها هو البطل الأسطوري ثيسيوس Theseus، أحد أبطال شبه الجزيرة اليونانية، وهو ابن الشخصية الأسطورية إيجه وإيترا، إحدى بنات أحد ملوك اليونان. أما معني ثيسيوس فهو "المؤسسة"، وهو موحد اليونان القديمة في أمة واحدة جاعلاً من أتينا عاصمتهم.

هيمنت هذه المدينة على اليونان في منذ الألفية الأولى قبل الميلاد وبلغت أوج ازدهارها في القرن الخامس قبل الميلاد، وكانت على رأس تحالف عسكري مؤلف من جيوش تابعة لعدة مدن يونانية أخرى ساهمت في دحر الغزو الفارسي في مطلع القرن الخامس قبل الميلاد. 

وغير ذلك، فقد كانت أثينا العاصمة الثقافية لدول المتوسط بامتياز. فهي التي احتضنت شيوخ الفلاسفة أمثال سقراط، وعمل وعاش فيها أفلاطون حيث أسس أكاديميته، وكذلك أرسطو أشهر الفلاسفة التطبيقيين والمؤسس الأول لما يعرف اليوم بالمدرسة (الليسيوم). وغير هؤلاء، فقد عاش فيها  كتاب المسرح أمثال إسخليوس وسوفوكليس وأريستوفانيس. 

وفيها أقيمت مبان ومعابد لا تزال آثارها باقية يقصدها الزوار من كل أرجاء العالم. من أهمها الأكروبوليس، الذي يعني "المدينة العالية" ويضم معبد آلهة الحكمة "أتينا" كما يضم "البارثينون" الذي كان يوضع فيه كنز المدينة. وغير الأكروبوليس، تضم أثينا ما كان يسمى بالأغورا، أي "الساحة الكبيرة"، حيث يجتمع الناس لمآرب شتى، تبدأ من عرض البضائع وتنتهي بعرض الأفكار، وتجمع الفقير والأمير. وككل مدن التاريخ القديم، فلأثينا متحفها الشهير الذي يحتوي على كنوز تاريخية فائقة الجمال.

وغير كل هذا فقد كانت أثينا أول جمهورية في التاريخ الإنساني أنتجت ديموقراطيتها حياة فكرية ثرية عبر فلاسفتها ومفكريها. ومن أشهر ما كتب في ذلك "جمهورية" أفلاطون أو مدينته الفاضلة. وفيها حددت مواضيع الفلسفة الرئيسية القائمة حتى اليوم. من فلسفة العلم إلى فلسفة الأخلاق إلى فلسفة الجمال وفلسفة السياسة. من بين أهم المواضيع التي ناقشها فلاسفة هذه الجمهورية موضوع العدل الذي لم تتوقف الكتابة ولا التفكير فيه من يومها، فرأس الحكمة في العدل.

وبعد الفترة الهيلينية خبا نور أثينا لصالح روما بقوتها العسكرية، ومن بعد روما أصبحت أثينا إحدى محميّات الدولة البيزنطية، واحتلها الأتراك في عام 1456 وبقيت تابعة لهم حتى عام 1822. احتلت في الحربين العالميتين وعاشت حرباً أهلية بين عام 1946 وعام 1949. 

وهي اليوم عاصمة اليونان الحديثة ومركز نشاطها الثقافي والاقتصادي والحكومي، ففيها كل المؤسسات الحكومية الرئيسية. عدد سكانها حوالى 700 ألف نسمة، ولكن ضواحيها التصقت بها لتشكل مدينة واحدة يزيد عدد سكانها عن أربعة ملايين نسمة، وهذا يعني أن أكثر من ثلث سكان اليونان يعيشون في هذه المدينة! ولما لا! فغير العمل تحلو فيها الحياة بمختلف أوجهها من طقسها الجميل على مر العام إلى توفر كل الخدمات اللازمة. وفيها أقيمت أول الألعاب الأولمبية عام 1896 وكذلك أقيمت فيها مرة ثانية عام 2004.

بقي أن نقول إن آلهة الحكمة "أتينا"، التي يقبع معبدها في الأكروبوليس، هي ابنة زوس، رب الأرباب، خرجت من رأسه تحمل رمحها وترسها مطلقة صرخة الحرب فداء لألم رأس أصاب أباها زوس. وأتينا هذه هي ابنة أبيها ولا والدةً لها... وبذلك ولدت آلهة الحكمة من الرأس لمحاربة الألم!